Masa pergi rumah sepupu saya di Mutiara Damansara tu, saya ada mengambil 2 biji buah kuinin. Saya kupas buah kuinin tu dan dijadikan.....
Sambal kuinin.....lama tak makan ni....ada sesiapa lagi yang suka sambal kuinin?...
Resipi :
1. Buah kuinin dibuang kulitnya dan dipotong kecil.
2. Cili api (ikut kepedasan kita. Saya masukkan 5 cili api)
3. Cili merah (2 biji)
4. Garam secukup rasa
5. Gula secukup rasa
6. Air asam jawa
7. Belacan
Buah kuinin, cili api dan cili merah dan belacan ditumbuk tetapi saya masukkan dalam food processor. Setelah itu satukan garam, gula dan air asam jawa. Sedia untuk dihidangkan.
Lepas tu saya goreng ikan.....3 ekor....cukup la seekor seorang. Hehe....
Sambal kuinin tadi boleh la dimakan dengan sayur bendi yang dicelur ni.
Alhamdulilah ini la lauk kami. Niat nak masak simple je ni sebab dah makan macam-macam masa open house. Kali ni nak yang simple je. Saya pulak dok menambah bendi ni....nasib baik tak menambah nasi....sambal ni tahan dua hari je....lepas tu habis dah....
XOXO,
Ezna